Le site de la ferme de Bedou, une exploitation agricole traditionnelle située dans le Cantal rural, dans la région auvergnate, présente en détail, avec de nombreuses informations textuelles et photographiques, la vie de cette ferme et les activités qu’elle pratique, à savoir l’élevage bovin et porcin, mais aussi celui de lapins et de volailles, les cultures de la ferme, l’élevage de chevaux, mais aussi la boucherie et la production de conserves, l’initiation à la conserverie ou les stages de cuisine directement à la ferme, avec la possibilité d’un hébergement sur place, et l’activité la plus récente entreprise par la ferme : celle de traiteur itinérant.
Ce métier à part entière nécessite tout d’abord une chaîne d’approvisionnement irréprochable, et c’est justement ce qui fait la force du traiteur Bedou, qui n’a pas besoin d’importer ses produits puisqu’il sert justement ceux de la ferme. Sur le plan des déplacements et du nombre de repas servis, le traiteur fait preuve d’un grand professionnalisme : avec son camion, il se déplace dans toute la France pour servir buffets, cocktails, plats chauds, desserts et entrées froides, et ce à partir de 100 personnes jusqu’à plusieurs centaines. Le service peut se faire à l’assiette, en libre service… Bref toutes les demandes trouvent leur réponse !